Burger aux haricots rouges

protéin pour les enfants rapide Légumes Végétarien pour les familles simple et bon

35 min

4 portions

Ingrédients

GALETTES DE BURGER

1 boîte de haricots rouges Hilcona (égouttés 290 g)
1 oignon, finement haché
2 gousses d’ail, finement hachées
3 c. à soupe de flocons d’avoine
2 c. à soupe de farine
2 c. à soupe de concentré de tomates
1 c. à café de paprika en poudre
Sel & poivre, selon le goût
Huile pour la cuisson
100 ml d’eau gazeuse

SAUCE

100 g de crème aigre semi-épaisse
150 g de cornichons
100 g de radis
Sel & poivre selon le goût

4 petits pains à burger

C’est aussi simple que ça

Ta recette en quelques étapes.

Galettes de burger : Égoutter les haricots rouges dans une passoire.
Écraser les haricots à la fourchette pour obtenir une purée.
Hacher finement les oignons et l’ail, puis les mélanger avec les autres ingrédients pour les galettes dans un saladier. Bien homogénéiser la préparation.

Former 4 boules de taille égale et les aplatir en galettes.

Dans une poêle, chauffer de l’huile et faire dorer les galettes des deux côtés pendant environ 3 à 4 minutes.

Sauce : Émincer les légumes et les mélanger avec les autres ingrédients de la sauce.

Petits pains à burger : Selon les instructions de l’emballage.
Préparer les burgers avec la sauce, les garnitures (au choix) et les galettes de haricots.

Accompagnement : Frites ou salade.