Tiramisu aux fraises et au tofu

Tofu pour les invités protéin rapide Végétarien pour les familles

25 min

6 portions

Ingrédients

Sauce aux fraises :

400 g de fraises
1 cuillère à soupe de sucre

Crème :

260 g de tofu nature Hilcona
400 g de mascarpone
120 g de sucre glace
1 pincée de sel
un peu de zeste de citron

400 g de biscuits à la cuillère

C’est aussi simple que ça

Ta recette en quelques étapes.

Laver les fraises et enlever les fanes.

Les mixer avec du sucre dans un récipient haut pour obtenir une sauce aux fraises.

Placer les biscuits cuillères côté sucré vers le bas dans le moule. Arroser avec la moitié de la sauce aux fraises.

Laver les fraises restantes, les débarrasser de leurs queues et les couper en fines tranches.

Répartir les tranches sur la purée de fraises.

Pour la crème hyperprotéinée : mettre le tofu avec le mascarpone dans un saladier. Saupoudrer de sucre glace et de sel. Mixer au mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse sans grumeaux. Si nécessaire, finir au fouet pour homogénéiser.

Étaler la moitié de la crème de tofu sur le tiramisu.

Ajouter une autre couche de biscuits à la cuillère et de purée de fraises. Terminer avec la crème.

Lisser la crème sur le tiramisu. Laisser reposer au réfrigérateur toute la nuit.