Tarte flambée au chou rouge
Ingrédients
Pâte :
- 200 g de farine semi-complète
- ¾ de c. à café de sel
- ½ de c. à café de levure
- 1,25 dl d’eau tiède
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
Garniture :
- 300 g de choucroute rouge Hilcona cuite
- 200 g de crème fraîche
- 1 oignon
- 1 pomme
- 1 piment
- 3 c. à soupe de graines de courge
- ciboulette
- sel & poivre
C’est aussi simple que ça
Ta recette en quelques étapes.
Pour la pâte, mélanger les ingrédients secs dans un saladier. Ajouter l’eau et l’huile d’olive, puis pétrir pendant 5 à 10 minutes. Couvrir et laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Étaler la pâte finement sur une surface légèrement farinée.
Étaler de la crème fraîche. Assaisonner avec un peu de sel & poivre.
Répartir la choucroute sur la tarte flambée. Émincer les oignons, la pomme et le piment et les ajouter.
Parsemer de graines de courge.
Cuisson : à 200°C chaleur tournante pendant 25 minutes.
Facultatif : garnir de ciboulette fraîche.
Astuce:
Utiliser une pâte à flammekueche toute prête.
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