Gâteau au chocolat et aux marrons
Ingrédients
Pour un moule à charnière de 24 cm de diamètre
Purée de marrons :
- 300 g de marrons glacés
- 1 dl de lait
- 1 gousse de vanille (juste la pulpe)
- 2 c. à soupe de sucre
Pâte :
- 125 g de beurre (mou)
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- 80 g de sucre
- 150 g de noix moulues au choix (ici amandes)
- 100 g de farine blanche
- 2 c. à café de levure chimique
- 100 g de chocolat fondu
Garniture :
- 50 g de chocolat
- 20 g de noisettes grossièrement hachées
C’est aussi simple que ça
Ta recette en quelques étapes.
Pour la purée de marrons, mixer tous les ingrédients pendant 2 à 3 minutes jusqu’à obtenir une texture lisse.
Fouetter le beurre jusqu’à ce qu’il soit mou, puis l’incorporer à la purée de marrons.
Ajouter les œufs, le sel et le sucre et mélanger pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que la préparation s'éclaircisse légèrement.
Incorporer le chocolat fondu et bien mélanger. Ajouter les ingrédients restants à la pâte et travailler jusqu'à obtenir une texture lisse.
Tapisser le moule à charnière avec du papier sulfurisé, verser la pâte.
Cuisson : à 180°C chaleur tournante pendant 35 à 40 minutes.
Laisser refroidir complètement sur une grille.
Garniture : avec du chocolat fondu et des noisettes grossièrement hachées.
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