Houmous aux petits pois

rapide Légumes Végétarien pour les familles pour les enfants simple et bon

15 min

4 portions

Ingrédients

260 g de pois Hilcona
Jus d'un citron
1 avocat
1 botte de persil (ou de basilic)
50 g de fromage à pâte dure râpé (par ex. Gruyère)
1 cuillère à café de sel, ¼ de cuillère à café de poivre
Pain par ex. baguette, 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive pour griller les tranches de pain
Pour la garniture : 2 poires, jus de citron, persil frais, 40 g d'amandes hachées (ou autres noix)

C’est aussi simple que ça

Ta recette en quelques étapes.

Pour la préparation de l’houmous, égoutter et rincer les petits pois Hilcona jusqu’à ce que l’eau soit claire.

Mixer les pois avec le jus de citron et les autres ingrédients restants dans un mixeur puissant pendant 2 à 3 minutes jusqu’à obtenir une texture crémeuse d’houmous.

Couper la baguette/ le pain en tranches. Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et faire griller les tranches des deux côtés pendant environ 2 minutes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.

Étaler le houmous sur les tranches de pain.

Couper les poires en quartiers et arroser de jus de citron.

Hacher le persil et les amandes.

Répartir les quartiers de poire sur des tranches de pain, accompagnés d’herbes et des amandes hachées.