One Pot Ravioli au potiron, sauge et pignons

exigeant Originale Pasta Végétarien

30 min

2 portions

Ingrédients

1 paquet de Hilcona Originale Ravioli Ricotta di Bufala & Spinaci (250 g)
250 g de courge Hokkaido
1 oignon rouge
1 gousse d’ail
6 feuilles de sauge
2 c. à s. d’huile d’olive
30 g de pignons
50 ml de vin blanc
250 ml de crème
50 g de parmesan
Sel, poivre, 1 pincée de muscade

C’est aussi simple que ça

Ta recette en quelques étapes.

Laver la courge Hokkaido et la couper en petits dés. Éplucher l’oignon et l’ail. Couper l’oignon en petits dés, hacher finement l’ail et grossièrement la sauge.

Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle, y faire revenir les dés de courge jusqu’à ce qu’ils prennent un peu de couleur. Ajouter l’oignon et l’ail, faire revenir 2–3 minutes à feu moyen. Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire. Retirer la moitié du mélange, la mixer, puis remettre la purée dans la poêle.

Ajouter les ravioli et verser la crème jusqu’à ce qu’ils soient juste couverts. Couvrir et laisser mijoter quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Assaisonner avec sel, poivre et muscade.

Dresser la One Pot Pasta sur deux assiettes, garnir de sauge, parmesan râpé et pignons grillés.