Potée viking aux boulettes de viande

pour les familles pour les enfants Légumes simple et bon

30 min

4 portions

Ingrédients

Pour les boulettes de viande :

600 g de viande hachée, mélangée
1/2 petit pain du jour précédent
2-3 cs de lait
1 oignon, finement haché
1 œuf
1 cs de moutarde
Un peu de beurre pour la cuisson
Sel, poivre, paprika

Pour la sauce :

1-2 boîtes de petits pois & carottes Hilcona, égouttées
1 oignon, finement haché
1 cs de farine
200 ml de bouillon
200 ml de crème
50 g de fromage frais
Sel, poivre, paprika

C’est aussi simple que ça

Ta recette en quelques étapes.

Boulettes de viande: Couper le petit pain en morceaux et le faire tremper dans du lait. Hacher finement l'oignon & le faire revenir translucide dans un peu de beurre. Presser le petit pain et le mélanger avec les oignons, la viande hachée, l'œuf, la moutarde, le sel, le poivre & le paprika & former environ 15 boulettes de viande. Faire revenir les boulettes de viande dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes de tous les côtés, environ 5 minutes, puis les retirer.

Sauce : Égoutter, rincer et laisser s'égoutter les petits pois & carottes dans une passoire. Hacher finement l'oignon & le faire revenir translucide dans le reste du gras de cuisson des boulettes de viande. Ajouter les petits pois & carottes & faire revenir brièvement. Saupoudrer les légumes de farine & faire revenir légèrement en remuant constamment. Déglacer avec le bouillon & la crème, porter la sauce à ébullition et assaisonner avec du sel, du poivre & du paprika. Ajouter le fromage frais & bien mélanger. Incorporer les boulettes de viande frites et laisser mijoter le tout pendant 5 minutes.