Wikingertopf

Familie für Kids Gemüse einfach und gut

30 min

4 Portionen

Zutaten

Für die Hackbällchen:

600 g Hackfleisch, gemischt
1/2 Brötli vom Vortag
2-3 EL Milch
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Ei
1 EL Senf
Wenig Butter zum Anbraten
Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Für die Sauce:

1-2 Dosen Hilcona Erbsen & Karotten, abgetropft
1 Zwiebel, fein gehackt
1 EL Mehl
200 ml Bouillon
200 ml Rahm
50 g Frischkäse
Salz, Pfeffer, Paprikapulver

So simple geht’s

Dein Rezept in wenigen Schritten.

Hackbällchen: Brötli kleinschneiden und in Milch einweichen. Zwiebel fein hacken & in wenig Butter glasig dünsten. Brötli ausdrücken und mit Zwiebeln, Hackfleisch, Ei, Senf, Salz, Pfeffer & Paprikapulver vermischen & ca. 15 Fleischbällchen formen. Hackbällchen in wenig Butter von allen Seiten, ca. 5 Min. knusprig anbraten, dann herausnehmen.

Sauce: Erbsen & Karotten in ein Sieb abgiessen, abspülen & abtropfen lassen. Zwiebel fein hacken & im restlichen Bratfett der Hackbällchen glasig andünsten. Erbsen & Karotten dazugeben & kurz mitdünsten. Gemüse mit Mehl bestäuben & unter ständigem Rühren leicht anschwitzen. Mit Bouillon & Rahm ablöschen & Sauce aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer & Paprikapulver abschmecken Frischkäse hinzufügen & gut unterrühren. Gebratene Hackbällchen hinzufügen und alles 5 Min. köcheln lassen.