Wikingertopf

Familie fĂĽr Kids GemĂĽse einfach und gut
4 Portionen

Zutaten

Für die Hackbällchen:

  • 600 g Hackfleisch, gemischt
  • 1/2 Brötli vom Vortag
  • 2-3 EL Milch
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Ei
  • 1 EL Senf
  • Wenig Butter zum Anbraten
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver

FĂĽr die Sauce: 


So simple geht’s

Dein Rezept in wenigen Schritten.

Hackbällchen: Brötli kleinschneiden und in Milch einweichen. Zwiebel fein hacken & in wenig Butter glasig dĂĽnsten. Brötli ausdrĂĽcken und mit Zwiebeln, Hackfleisch, Ei, Senf, Salz, Pfeffer & Paprikapulver vermischen & ca. 15 Fleischbällchen formen.        Hackbällchen in wenig Butter von allen Seiten, ca. 5 Min. knusprig anbraten, dann herausnehmen.
Sauce: Erbsen & Karotten in ein Sieb abgiessen, abspĂĽlen & abtropfen lassen. Zwiebel fein hacken & im restlichen Bratfett der Hackbällchen glasig andĂĽnsten. Erbsen & Karotten dazugeben & kurz mitdĂĽnsten. GemĂĽse mit Mehl bestäuben & unter ständigem RĂĽhren leicht anschwitzen. Mit Bouillon & Rahm ablöschen & Sauce aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer & Paprikapulver abschmecken Frischkäse hinzufĂĽgen & gut unterrĂĽhren. Gebratene Hackbällchen hinzufĂĽgen und alles 5 Min. köcheln lassen.
Dazu passt: KartoffelpĂĽree oder Salzkartoffeln, Pasta, Reis

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