Riz Casimir avec Bio Tofu Nature

Tofu pour les familles pour les enfants Végétalien Végétarien simple et bon

30 min

4 portions

Ingrédients

350 g de riz long grain
520 g de tofu nature bio (2 paquets de 260 g)
1 à 2 pommes, pêches et bananes
200 g d’ananas
150 g de raisins
1 oignon en lanières
1 cs de farine blanche
1 cs de curry légèrement épicé
2 dl de bouillon
2,5 dl de crème ou de lait de coco
un peu d’huile végétale ou de beurre à rôtir pour la cuisson
Sel et poivre fraîchement moulu

C’est aussi simple que ça

Ta recette en quelques étapes.

Laver le riz dans une passoire. Cuire le riz al dente dans l'eau salée, égoutter, réserver à couvert.

Presser délicatement l’excédent de liquide du tofu nature bio. Couper le tofu en dés et le faire revenir dans un peu d’huile végétale ou de beurre à rôtir bien chaud jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirer, saler et poivrer et garder au chaud.

Couper les pommes, les pêches, les bananes, l’ananas et les raisins en petits morceaux et les faire étuver environ 2 minutes dans un peu d’huile végétale ou de beurre à rôtir. Retirer et garder au chaud.

Faire étuver l’oignon environ 2 minutes dans un peu d’huile végétale ou de beurre à rôtir. Ajouter la farine et le curry, puis faire revenir en remuant pendant environ 1 minute.

Déglacer avec le bouillon et la crème (ou le lait de coco), et laisser mijoter environ 5 minutes jusqu’à ce que la sauce soit onctueuse. Assaisonner avec le sel et le poivre.

Remettre le tofu et les fruits dans la sauce et servir.

D’ailleurs: notre tofu est délicieux grillé, frit, sauté, au four, à la vapeur ou même cru !