Riz Casimir mit Schweizer Bio Tofu

Tofu Familie für Kids Vegan Vegetarisch einfach und gut

30 min

4 Portionen

Zutaten

350 g Langkornreis
520 g Bio Tofu Nature (2 Packungen à 260 g)
1-2 Äpfel, Pfirsiche & Bananen
200 g Ananas
150 g Trauben
1 Zwiebel
1 EL Weissmehl
1 EL Curry
2 dl Bouillon
2,5 dl Rahm oder Kokosmilch
wenig Pflanzenöl oder Bratbutter
0,5 TL Salz
wenig Pfeffer

So simple geht’s

Dein Rezept in wenigen Schritten.

Langkornreis in einem Sieb waschen und in siedendem Salzwasser al dente kochen. Abgiessen und zugedeckt warm stellen.

Überschüssige Flüssigkeit vorsichtig aus dem Bio Tofu Nature auspressen. Tofu in Würfel schneiden und in wenig Pflanzenöl oder Bratbutter knusprig anbraten. Herausnehmen und warm stellen.

Äpfel, Pfirsiche, Bananen, Ananas und Trauben klein schneiden und in wenig Pflanzenöl oder Bratbutter ca. 2 Minuten andämpfen. Herausnehmen und warm stellen.

Zwiebel in wenig Pflanzenöl oder Bratbutter ca. 2 Minuten andämpfen. Mehl & Curry beigeben & unter Rühren ca. 1 Min. dünsten.

Mit Bouillon & Rahm/Kokosmilch ablöschen und ca. 5 Min. köcheln lassen, bis die Sauce sämig ist. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.

Tofu und Früchte wieder in die Sauce geben und servieren.

Übrigens: Unser Tofu schmeckt gegrillt, frittiert, gebraten, gebacken, gedämpft oder roh!