Salade de haricots rouges à l’avocat et à la mangue

rapide Légumes Végétarien pour les familles simple et bon
4 portions

Ingrédients

SALADE

SAUCE

  • Jus de 2 citrons verts
  • 1 c. à café de miel liquide ou de sirop d’érable
  • 1 c. à café de poudre de piment
  • 1 c. à café de paprika
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive

  • Sel & poivre, selon le goût


C’est aussi simple que ça

Ta recette en quelques étapes.

Égoutter les haricots rouges dans une passoire, les rincer et les laisser égoutter

Mélanger dans un saladier les haricots, l’oignon finement haché,
les dés de mangue et d’avocat, la roquette et la coriandre

Mélanger les ingrédients de la vinaigrette et verser sur la salade

S'accorde avec : pain frais, riz basmati ou quinoa


Astuce:

Salade alternative avec maïs et/ou
tomates cerises

Parfait pour un barbecue estival
ou une soirée tacos


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