Salade estivale gourmande aux fraises et pesto frais

à grignoter et à partager pour l’Airfryer Crunchy Végétarien Gnocchi

Imagine: le soleil brille dans le ciel, tu es assise sur la terrasse avec ta meilleure amie et tu savoures chaque rayon de soleil. Qu’est-ce qui pourrait rendre ce moment encore plus parfait? Exactement – cette salade fraîche de fraises et fromage blanc, relevée par des GNOCCHI CRUNCHY & EASY tout juste sortis de l’Airfryer. Ça, c’est le goût de l’été!

30 min

2 portions

Ingrédients

Pour la salade:

300 g de fraises mûres
200 g de fromage blanc en grains (type cottage cheese)
2 poignées de roquette ou jeunes pousses d’épinard
4 c. à s. de pistaches non salées (grossièrement hachées)
Un peu de menthe fraîche
Sel de mer, poivre

Pour la sauce pesto au basilic:

1 bouquet de basilic frais
1 petite gousse d’ail
2 c. à s. de parmesan râpé
2 c. à s. d’huile d’olive
1 c. à c. de jus de citron
Sel selon le goût
1 c. à c. de sirop d’érable ou de miel liquide (pour une légère douceur)

Topping:
Faites cuire les Crunchy Gnocchi Pesto Amore et les Amore Rosso (environ 400 g) dans l’Airfryer.

C’est aussi simple que ça

Ta recette en quelques étapes.

Préparez la salade: lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en deux ou en quatre. Lavez la roquette et essorez-la. Disposez le tout lâchement dans un saladier ou directement dans les assiettes.

Répartissez le fromage blanc en grains sur la salade à la cuillère, en formant éventuellement de petites quenelles – c’est particulièrement joli visuellement.

Préparez la sauce pesto: mixez le basilic, l’ail, le parmesan, le jus de citron, le sirop d’érable, le sel et l’huile d’olive dans un mixeur ou avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir un pesto crémeux et légèrement fluide. Rectifiez l’assaisonnement selon votre goût.

Mélangez les deux sortes de Crunchy Gnocchi, faites-les cuire dans l’Airfryer et servez-les avec la salade (ou utilisez-les comme topping).