Flammkuchen mit Rotkraut

Vegetarisch für Gäste einfach und gut schnell
2 Portionen

Zutaten

Teig:

  • 200 g Halbweissmehl
  • ¾ TL Salz
  • ½ TL Hefe
  • 1,25dl lauwarmes Wasser
  • 2 EL Olivenöl

Teig:

  • 300 g Hilcona Rotraut
  • 200 g Creme fraîche
  • 1 Zwiebel
  • 1 Apfel
  • 1 Chili-Schote
  • 3 EL Kürbiskerne
  • Schnittlauch
  • Salz & Pfeffer

So simple geht’s

Dein Rezept in wenigen Schritten.

Für den Teig trockene Zutaten in einer Schüssel mischen. Wasser und Olivenöl beigeben und für 5-10 Minuten kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur für 1 Stunde 30 Minuten auf das doppelte aufgehen lassen.

Auf einer leicht bemehlten Fläche dünn ausrollen.


Mit Crème Fraîche bestreichen. Mit wenig Salz & Pfeffer würzen. 

Rotkraut auf dem Flammkuchen verteilen. Zwiebeln, Apfel und Chili kleinschneiden und dazugeben.


Mit Kürbiskernen bestreuen. 

Backen: Bei 200°C Heissluft für 25 Minuten.

Optional: Mit frischem Schnittlauch garnieren.

Tipp:

Fertigen Flammkuchenteig verwenden.

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Hilcona Team
von • min

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