Chili sin Carne
Zutaten
- 1 Dose Hilcona Rote Bohnen (à 435 g), abgetropft
- 1 Dose Mais (à 300g) abgetropf
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- je 1 rote & gelbe Peperoni, gewürfelt
- 4 EL Tomatenpüree
- 800 g Pelati
- 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 2 EL Oregano
- 1 TL Chilipulver
- 2 TL Paprikapulver
- 30 g dunkle Schokolade
- Öl oder Bratbutter zum Anbraten, Salz & Pfeffer nach Bedarf
- 2-3 EL Koriander oder Peterli fein gehackt
- 1 Avocado zum Servieren
1 EL Crème Fraîche zum Servieren
So simple geht’s
Dein Rezept in wenigen Schritten.
Rote Bohnen & Mais in ein Sieb abgiessen, abspülen & abtropfen lassen.
Zwiebeln & Knoblauch fein hacken & in wenig Öl
oder Butter andünsten.
Peperoni in Würfel schneiden & ca. 3 Minuten mitdünsten.
Tomatenpüree beigeben & ca. 1 Min. mitdünsten, dann mit Pelati ablöschen & würzen.
Schokolade in Stücke brechen, beigeben & rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
Bei niedriger Temperatur ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Rote Bohnen & Mais beigeben & kurz aufkochen.
Mit ein wenig Crème Fraîche, frisch gehacktem.
Peterli oder Koriander und Limette servieren.
DAZU PASST
Reis, Fladenbrot oder Tortilla-Chips
Tipp:
Für en Chili con Carne einfach 400 g Hackfleisch mit den Zwiebeln andünsten.
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