High Protein Brownies

Vegetarisch Familie für Kids einfach und gut

45 min

Zutaten

290 g Hilcona rote Bohnen
150 g Apfelmus
100 g Mehl
40 g Kakaopulver
1 TL Backpulver
1 TL Natron
1 Ei
1 TL Apfelessig
40 ml Rapsöl (oder anderes Öl mit neutralem Geschmack)
1 Pack Vanillezucker
100 g Schokolade (geschmolzen)
100 g Schokodrops
Für eine mit Backpapier ausgekleidete Viereckige Form von 20x20 cm

So simple geht’s

Dein Rezept in wenigen Schritten.

Rote Bohnen abschütten und mit Wasser abspülen bis das Wasser klar ist.

In einem Hochleistungsmixer alle Zutaten bis und mit Vanillezucker geben und für 3-5 Minuten pürieren, bis eine geschmeidige Masse entstanden ist.

Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und zum Brownieteig geben und unterziehen.

Zuletzt die Schokodrops zum Teig geben und erneut mischen.

Teig in eine mit Backpapier ausgekleidete Quadratische Form geben und glattstreichen.

Backen: Bei 170°C Heissluft für 25 Minuten.

Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Wenn die Brownies ausgekühlt sind, in Stücke schneiden.