Ravioli mit brauner Butter und duftendem Salbei
Zutaten
- 1 Packung Ravioli Ricotta di Bufala & Spinaci – Hilcona (250 g)
- 120 g Butter
- 20 g Salbeiblätter
- 40 g Tomaten
- 20 g Pinienkerne (geröstet)
- 30 g Pecorino oder Parmesan
- Meersalz
So simple geht’s
Dein Rezept in wenigen Schritten.
Ravioli nach Packungsanweisung (5 bis 7 Minuten) in leicht sprudelndem gesalzenem Wasser – je nach Vorliebe – kernig, al dente oder weich zubereiten.
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel (ca. 5 x 5 mm) schneiden. Die Butter und die Salbeiblätter in einen kleinen Topf geben, noch nicht erhitzen,
beiseite stellen.
Die Ravioli frisch aus dem Wasser auf zwei Tellern anrichten und die Tomatenwürfel sowie Pinienkerne über die Pasta geben, den Käse über die Ravioli reiben.
Nun die Butter mit dem Salbei bei mittlerer Hitze und unter stetigem RĂĽhren braun werden lassen (Vorsicht: Die Butter kann sehr schnell verbrennen.)
Die noch heisse Butter mit den Salbeiblättern über die Ravioli geben und noch ein wenig mit Meersalz bestreuen – fertig ist ein sehr leckeres Pastagericht.
Wurst-Käse Salat
Mezzelune 4 Formaggi mit Birnen und Trauben
Mezzelune Pesto Basilico mit Burrata Arrabiata
Ă„lplermagronen
Ravioli in Zitronenbutter, Salbei und Parmesan
