Linsen Dal
Zutaten
- SĂĽsskartoffeln (ca. 2 Stk.), gewĂĽrfelt
- 100 g RĂĽebli (ca. 2 Stk.), gewĂĽrfelt
- 200 g Pastinaken (ca. 2 Stk.), gewĂĽrfelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrocknete Kräuter
- 1 Dose Hilcona Linsen an Sauce (430 g)
- 1 FrĂĽhlingszwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 TL Ingwer, geschält & fein gerieben
- 2 TL Garam Masala oder Currypulver
- 1 TL KreuzkĂĽmmel
- 1 TL Kurkumapulver
- 1 TL rotes Paprikapulver
- 200 g gehackte Tomaten, frisch oder Pelati
- 2 dl Kokosmilch
- ½ TL Rohrzucker
- 2–3 EL Limettensaft
- 2 EL Raps- oder Kokosöl zum Anbraten
- Salz & Pfeffer nach Bedarf
So simple geht’s
Dein Rezept in wenigen Schritten.
Süsskartoffeln, Rüebli & Pastinaken schälen &
in kleine WĂĽrfel schneiden
GemĂĽse mit Ă–l & GewĂĽrzen mischen & auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben
Bei 170 ° C Heissluft für 30 Minuten backen
Frühlingszwiebeln & Knoblauch fein hacken, Ingwer reiben & in wenig Öl für 1–2 Minuten
andĂĽnsten
Restliche GewĂĽrze dazugeben & mitdĂĽnsten
Mit gehackten Tomaten & Kokosmilch ablöschen, Rohrzucker beigeben & 10–15 Minuten köcheln lassen
Hilcona Linsen & fertig gebackenes GemĂĽse
hinzufĂĽgen & kurz aufkochen
Mit Salz, Pfeffer & Limettensaft abschmecken
Passt dazu:
Basmatireis, frisch gebackenes Naanbrot oder Spätzli
Tipp:
Dal mit ein wenig Joghurt, frisch gehacktem Peterli oder Koriander & Sesam servieren
Aprikosen-Erbsli Risotto
Tortelloni-Aprikosensalat mit Pestodressing
Kartoffelsalat mit Chimichurri
Rote-Bohnen Dip mit GemĂĽsesticks
Erbsen-Hummus
